あいざわみそ玉くらぶ
月に1度開催(冬期のみ。夏期は未定)しています。毎回新しい味噌玉を試せます。講師武重美亜(たけしげみあ)。詳細はゲストハウスモシリパや相沢食料百貨店SNSをご参照ください。お気軽にお問い合わせください。
○日時
第三月曜日 午前10時〜 午後19時〜 ＊変更の可能性あり
○場所
ゲストハウスモシリパ
参加費抑えるために当ゲストハウスにしています。＊駐車場がありません。雪の日は大変なのですが、80m先の市営「稚内北臨港駐車場」をご利用ください。
○料金
材料費にプラスして、初回1000円(講座料込み)、2回目以降500円をいただいています。
○材料費
味噌玉約20個分→1100円(アルチザン味噌250g500円、その他材料600円)
味噌玉約40個→2200円(アルチザン味噌500g1000円、その他材料1200円)
・お気に入りの味噌を使いたいという方はお持ち込みOK。味噌代差し引きます。
・最中はひとつ30円でご希望の方に販売します。
○参加方法
要予約。ツイッター、Facebook、InstagramにコメントかDMください。
その際に、・午前の部か午後の部・使用する味噌の量(250g→20個、500g→40個)・味噌持ち込み有無・最中の数を教えてください。
○持ち物
持ち帰り用タッパー、あれば電子計り
遠方の方、オンライン参加可能ですのでご相談ください。材料は送料をご負担いただく形で郵送いたします。
お気軽にコメント、質問ください。
○味噌について
稚内の地域密着型スーパー相沢食料百貨店の若旦那福間さんが仕入れている「アルチザン」という味噌。
長崎の原爆投下後に原爆症の治療に携わった秋月辰一郎医師が「体質と食物」という本を執筆されています。この本に感銘を受けた栃木県にある「はるこま屋」という味噌蔵が作った味噌がこのアルチザン。原料は生産コストの高い玄米麹と国産無農薬大豆、沖縄県粟国産の塩。こんな高い味噌売れるのか？！というジレンマを感じながら使命感から作られたと伺いました。
一般的な味噌の2~3倍の値段がしますからもうカラダの隅々までしみて～と念じましょう（笑）でも本当に高くないですよ。おいしいですし。こんな良い味噌作ってくれてる味噌蔵さんに感謝。
