朝ごはん 6:30-9:00AM
晩ごはん 18:00-L.O.20:00PM
期間 5/1-9/30
[ご宿泊のお客様]
朝ごはん: チェックイン時か、召し上がられる朝の前日21時までに要予約
晩ごはん： 数量限定なのでチェックイン後にご予約されることをお勧めしますが、提供時間内にご注文される場合も、その時ご提供可能なメニューをご案内させていただきます
[ご宿泊されないお客様]
朝ごはん: お電話にて前日21時までに要予約
晩ごはん： 数量限定なのでお電話にて予約されることをお勧めしますが、提供時間内に直接お越しいただいた場合でも、その時ご提供可能なメニューをご案内させていただきます
朝ごはん
時間: 6:30~9:00
チェックイン時かお食事をされる前日夜21時までにご注文ください。
稚内産 蝦夷鹿カレー(税込1,100円)
インドのスパイスカレーと日本のルーカレーの中間のような立ち位置の中辛カレーライス。玉ねぎ、にんにく、生姜、トマトがベースで、長時間煮込んだ蝦夷鹿のすね肉が主役です。動物性原料は蝦夷鹿とバターのみ。ルウはバターと小麦粉で作りました。鹿肉は腕の良いハンターさんが経営する稚内の食肉加工施設狩人の匠さんより。
卵かけご飯セット(税込1,000円)
稚内産平飼い鶏の「宗谷のしおかぜ卵」(カヤニファーム)を使った卵かけご飯。副菜と出汁をひくところから手作りの良質みそ汁のセットです。
パン職人の厚切りチーズトースト(税込1,000円)
ご近所さん北のはしベーカリーが焼いた食パンは牛乳卵不使用。外はパリっと中はモチっとしています。チーズも手作りされているチーズ屋さん工房レティエさんから仕入れました。手作りのスープとチャイがつきます。
晩ごはん
時間: 18:00~L.O.20:00
当日お電話か受付にてご注文ください。数量限定。
稚内産 「焼」蝦夷鹿カレー(税込1,200円)
名物の朝カレーに茹で卵とチーズをトッピング。
鹿カルビチャーハン(税込1,200円)
スタッフの声からメニューになりました。贅沢なチャーハン。具材は贅沢カルビの他はシンプルにわかめとネギ。みそ汁付き。
ご飯とみそ汁セット
炊きたてご飯に、出汁をひくところから手作りしたみそ汁。その時々の香の物も。
下記おかずA~Cと組み合わせてください(税込500円)
A. 鹿しゃぶしゃぶ(単品 税込1,300円)
シカ肉の良さをダイレクトに味わえる。鹿肉初心者にも好評。針生姜、ネギ塩油、ごまだれでご賞味あれ。
B. 鹿ロースステーキ(単品 税込1,200円)
ロース肉150g使用。基本はミディアムレアで。ソースは黒酢ベースで米にもよく合う。
C. 北海道牛すねどて煮(単品 税込800円)
和牛の脂と八丁味噌のコクの相性がたまらない！ ご飯進みます（北海道弁で「ご飯食べさります」）。
