稚内の地域密着型老舗スーパー相沢食料百貨店さんにて発酵フェスが行われ、我らも味噌玉で参戦しました。
「理屈抜きに毎朝味噌汁を飲もう」「今こそ味噌を」という相沢さんの価値観に賛同し出品させていただきました！
実は私、ゲストハウス開業前に夫と行った世界一周旅行中に、現地の方々の台所を借りて味噌汁を作らせてもらい食べてもらおう企画をしていました。
その際に味噌を送ってくださった新潟県長岡市の越後長岡味噌醸造たちばな本舗さんの
- 1年半熟成味噌
- 2年熟成味噌
- …と、愛知県カクキューさんの八丁味噌
をベースとした3種類が入ったセットにして販売しましたよ。
店頭では試飲もさせてもらいました。本格的な味噌汁を日頃作っていらっしゃるようなお客様でも「たしかに、味噌汁を毎日作るのは大変な時がある」と言いながら味噌玉のアイディアに関心を寄せていらっしゃいました。