稚内バーガーフェスに参加します

稚内市の地域密着型老舗スーパー相沢食料百貨店さんにて、期間限定のバーガーフェスが行われます!

我らモシリパも、シンプルなアメリカン「蝦夷鹿ダブチ(ダブルチーズバーガー)」と、バーガーとの相性抜群、コンデンスミルクとアボカドがブレンドされた甘くてリッチなベトナム発の「アボカドシェイク」を出品します。

蝦夷鹿ダブチ 限定30個 ¥815(税抜)
アボカドシェイク 限定20個 ¥459(税抜き)

ドライブスルーテイクアウト企画で大反響だった蝦夷鹿ダブチとアボカドシェイク。11時頃に入荷します。また25日の週は、12時からお昼休憩に入られる方々のために12時にも少量再入荷します。この機会にどうぞ!

蝦夷鹿は稚内産。私たちが信頼する鹿肉加工場「狩人の匠」さんから鮮度の良い蝦夷鹿肉を仕入れました。鹿肉は脂質が少なくタンパク質が多いこと、また家畜肉とは異なり餌に抗生剤やホルモン剤が入らないことから食や環境問題への意識が高い方々に注目されています。私たちが今回注目していただきたいのは肉の旨さです。適切な解体や血抜き、エイジングを経た蝦夷鹿をご賞味ください。豚肉や牛肉を混ぜないことにもこだわりました。鹿肉を味わって欲しいから!

バンズは稚内のパン屋さんロッキーベーカリーさんが手がけています。しっとりしていてサクッとしていて、味はシンプルだけどおいしい! 鹿肉パテの風味を引き立たせます。

モシリパの他にも、
・想像するだけでヨダレが!宗谷黒牛バーガーのカラーズさん
・稚内自慢のスープカレー屋プチガラクさんが手がけるガラクパン!
・稚内のパティスリールスティカさんが手がけるレベルの高いサンド
・米軍が稚内にあった時代から巨大バーガーを提供している大御所デノーズさん
・中頓別の老舗菓子屋が若い移住者によって引き継がれ、お菓子やパンを販売する中野商店さんが出品されます。

鹿肉バーガーと美深クラフトビール ドライブスルー販売



大好評にて終了させていただきました。ありがとうございました!次回の企画はFacebookページとモシリパ公式LINEよりお知らせいたします。(5/7 10:40現時点)

ゲストハウスモシリパから、ドライブスルーによる鹿肉バーガーと美深クラフトビール限定販売のお知らせです。

パティは100%蝦夷鹿肉。包丁で叩いた赤肉を手ごねで手間暇かけて。バンズは保存料ゼロ。主役の鹿肉を確かな風味が支えます。

同時にお届けするのは日本最北に位置する「美深白樺ブルワリー」さんのクラフトビール。国内でも珍しい水の代わりに白樺樹液を使ったビールです。程よい苦味と柑橘のような爽やか香りのWhite Lines IPA 6%をご用意。ハンバーガーとのペアリングが最高です。

ビール1杯からご注文をお受けします。バーガーとドリンクのお得なセットメニューもどうぞ。

今回の企画に至った背景

稚内の鹿は沿岸部の塩を食し、道内の鹿の中でも味が良い。そう語るのは鹿肉精肉加工場を稚内で経営する「狩人の匠」さん。手早く処理をし、バーツごとに分けてエイジング。自らに厳しい条件を課し、鮮度を第一に精肉にします。「品質の良い鹿肉を提供することで命を命に繋げ、稚内の地域の役に立ちたい」という「狩人の匠」さんのコンセプトに賛同し、このお肉を使ったハンバーガーを世に出したい、とモシリパも考えました。実は、ゲストハウスでは宿泊のお客さまがいらっしゃらない中、宿泊業というのは自粛対象外です。(そうです、補助金を受け取れる予定がありません。)この蝦夷鹿肉ハンバーガーは本来、観光客の方にも味わっていただく予定の商品でした。いつの日か遠方からお客さまを再びお迎えできるようになった時のために、近隣の皆さまを対象に自信を持ってプレリリースします! アフターコロナを皆で乾杯して迎えられる日が来ますように。

◯メニュー内容 (税込価格)

【単品メニュー】

a. 鹿肉バーガープレート サラダ付  ¥800
b. クラフトビール300ml ¥500
c. アボカドシェイク ¥500

【セットメニュー】

d. バーガーとビールのセット ¥1,200
e. バーガーとアボカドシェイクのセット ¥1,200

*クラフトビールはサーバーからカップに注ぎます。鹿肉バーガーとクラフトビールはそれぞれ限定50食です。アボカドシェイクはアボカドの入荷状況次第ですがさらに数量が限定的になる予想です。売り切れ次第ご注文締め切ります。

◯ご予約方法

下記を明記の上、3つの媒体のいづれかにご記入し送信してください。

①折り返し先のご連絡先をメールにされたい方はGoogle フォームから
FacebookにDM
モシリパ公式LINEに友達追加後、メッセージ
友だち追加ご明記いただく内容
・お名前
・携帯電話番号
・ご注文内容と数量  (例:dのセット1つ、追加でbのビール1つ)
・受け取り後希望のお時間を第三希望まで (例:①11:45 ②12:00 ③13:00)

確認メッセージを折り返しさせていただきます。

◯日時:

5/4(月)・5/5(火) 11:00-18:00 *受け取り時間の予約をしていただきます。15分毎に1組様です。

◯場所:

ゲストハウスモシリパ *道路に面した勝手口から、お客様のお車に商品をお持ちします。

◯決済方法:

現地決済 現金、各種カード決済対応

新型ウイルス対策

・商品の数と期間を限定します。
・お客様同士が並ばないで済むよう、15分刻みで1組ずつの予約しかお取りしません。
・キャッシュレス決済をご選択いただければ現金のやりとりなくご購入いただけます。
・スタッフはマスクや手洗い等、衛生管理を徹底します。

新型ウイルス対策 | Our measures against Covid-19

地域住民やお客様に安心していただけるよう、ウイルス感染予防策を進めております。

  • 入手できる範囲でアルコールスプレーを設置
  • チェックイン前のドアノブの消毒
  • チェックイン前の家具の拭き掃除
  • チェックイン前、それ以降のトイレ・洗面台・シャワー室のこまめな消毒
  • 手拭きタオルを使い捨てペーパーへ変更
  • 共有スペースの常時換気
  • 寝室の換気の協力要請
  • 加湿器貸し出し
  • スタッフの手袋とマスク使用
  • お客様へのマスク推進と販売
  • ドミトリーベッドの数を大幅に減らし、貸切で使用いただけるような宿泊プランの見直し
  • 受付やダイニングホールの一部エリアにパーテションの採用

We are taking some measures against the Novel Coronavirus (Covid-19) for our guests and the neighborhoods.

  • Offering alcohol spray
  • Sterilization of the door handles
  • Sterilization of furniture before checkin
  • Sterilization of shower rooms, toilets, and the sinks before checkin and sometime after
  • Switching cotton towels into disposable paper towels at the sinks
  • Ventilation in shared spaces at all times
  • Asking the guests to cooperate with us to ventilate in bed rooms at times
  • Renting a humidifier
  • Staff to use facial mask and gloves
  • Recommending a facial mask and selling it to guests
  • Arranging dormitory rooms into a private room
  • Setting up a plastic protection shield at the front desk and on some tables in the dining room.

トップページ写真について | Regarding the top page photos

トップページにランダム表示される写真たちは、利尻富士です。利尻富士の写真をSNSにて募集し、たくさんの写真が集まりました。プロが撮ったような写真、渾身の一枚、情緒ある写真。被写体は同じ利尻富士でもこんなに表情が異なるのですね。

写真を送っていただいた方々、一部をピックアップして載せさせていただきました。ありがとうございました!モシリパユースホステル時代からの常連のお客様が送っていただいた1枚を載せさせていただきます。↓

Those photos that you see on our top page captured Mt. Rishiri. We had collected them through SNS like Twitter by asking people to upload the photos with a hashtag of #モシリパ, moshiripa. There is no single photo that looks the same but all are unique and so great. Thank you very much for sending us!

Here is my favorite one, took by our old customer since Guesthouse Moshiripa was Moshiripa Youth Hostel.